第二十一章 善变(2 / 2)

要能够引起周南风的兴趣,那么菜肴,她必定要做的有所新意的,像周南风这般的王上,大鱼大肉的富贵生活自然是过惯的,譬如鲍鱼鱼翅这些菜肴,想必是不会引起他的兴趣,倒不如做些小菜和甜品,反倒没准会落得出奇不意。</p>

“雨前椿芽嫩无丝,雨后椿芽生木质。”春天是吃香椿最好的时间,此时的香椿书上已经抽出了嫩芽,泛着喜人的红色,她洗净之后,凉拌,就已经显得足够的醇香了,清香扑鼻,娇艳细嫩。</p>

一瓢清水,几抹盐,用海菜花就成就清清爽爽的一碗翠色,顺爽,清口,简单却无可替代。海菜花是生长在云南纯净泉水之中的,最为纯净。</p>

除了时蔬,野菜,自然是不能少了淡水河鲜的,再也没有哪个季节的河鲜能够比得上现在肥美丰腴,让人如此的念念不忘了。“尚有桃花春气在,此中风味胜鲈鱼。”至于吃法自然是宜蒸不宜煮,红烧不如清蒸,无需太多的点缀,就足以成就绝妙佳肴。</p>

春天又怎么能够少了虾呢,吃虾自然是春时为最美,此时的虾,个不大却肉厚,味道和营养都是最好的,她选了清明前的龙井茶和河虾仁,茶叶碧绿,气味清香,河虾仁鲜mei肉实,用龙井实实的泡了个把时辰再烹制,出品的虾仁鲜嫩白润,清口开胃,滋味独特,回味无穷。</p>

最后又熬了山药汤,让其暖胃。</p>

看着这些小菜,肖萌萌颇为满意,尝了一口,自己的手艺还是如从前一般,没有丝毫退步半分。在一旁的锦鸿见小主已经完成了,也立马过来帮忙摆盘,虽然不知道主子做的这是什么东西,但肖萌萌的意图,她也是懂得的。</p>(记住全网小说更新最快的枣子读书网址:www.zhaozhi.us)