第一百四十一章 饕鬄客们(1 / 2)

“就算这肉的纹理和肥瘦比跟羊毛猪一模一样,但这个味道太有辨识度了。”

薛礼凑上去一闻,立马否定了之前的判断。

“我就说么,放在这些食材中的,怎么会只是羊毛猪这么简单。”

薛礼口中简单的羊毛猪是奥匈国最顶级的食材,薛礼说的并不夸张,就算把全世界那些最出名的食材放到这里和陈振拿出的几样比起来,也会显得黯然失色。

“野猪浓烈的膻味在烹调后会转变成奇异的香味,但一般需要长时间的炖煮才能把肉煮烂,那样会让这种香味损失不少。”

“但这种肉质的野猪肉就不需要了,小火慢炖,配上这个竹笋,再加上一点竹菌,完美,太完美了。”

薛礼撩起了自己的袖子,拿出了随声携带的厨师袍。

“不需要其他的菜,这些最顶级的食材,只能和最顶级的食材相配,放其它的东西,反而会影响味道。”

薛礼想了一下。

“山水苑的厨房里有我珍藏的巴萨米克醋和盐之花,李刘强东来的时候带过来就行,反正是最后的时候才用。”

说完,薛礼也不理陈振,全身心的投入到食材的处理工作中去,看着薛礼挥刀的样子,就像手中的食材是要被打磨的钻石一样。

陈振一看没有自己的事,就回到了客厅,打电话告诉李强东带那两种调料来。

巴萨米克醋和盐之花陈振都有所了解。

产自于罗马的巴萨米克醋价值是按滴计算的,这种醋由特雷比亚诺白葡萄酿造而成,至少需要十二年的时间,最顶级甚至要酿造五十年。

不同于其它醋,它果香浓郁,酸度柔和但不刺激。

在高卢参加比赛的时候,桌子上有一个非常小的瓶子,里面装的就是巴萨米克醋,陈振对这种调料记忆很深刻。

盐之花产自高卢拥有千年历史的guérande盐田区,当地独有的气候条件,会产出一种结晶而成的天然海盐。

这种盐每50平方公尺的盐田才能结晶出500克,而且必须在太阳下山之前采集,否则就会因为沾上露水而溶解。

盐之花与普通盐不同之处在于它的味道层次非常丰富,咸而不苦,且带有奇异的紫罗兰香味。

陈振之前在银塔都没能一见,足以说明这种食材的珍惜。

最顶级的食材配上最顶级的调料,陈振感觉自己已经开始流口水了。

约定的时间是下午六点,大多数人都早早来了。

陈振在海边支了个桌子,这里离他渔场的屋子很近,并不会耽误薛礼上菜。

初秋已经不像夏季那么炎热,傍晚的海风更是让人神清气爽。

“没想到陈先生直接在家宴请我们,我现在可期待极了,谁都知道,陈振出的,都是顶级海鲜!”

陈振的极品中华鲟,周子丰可是眼馋了很久。

家族里的极品中华鲟都分给了长身体的孩子,用来提升气血,强健筋骨,为练武打下一个好根基。

可惜他年纪不小,没轮上他。

这次陈振请客,周子丰想着,怎么也要有极品中华鲟,毕竟这桌客人可不一般。

“陈老板请客我怎么都要给面子啊,我现在可是想尽了办法想和陈老板合作一下。”

章诚半开着玩笑。

“章市长说笑了,第二轮合作可是互利共赢的好项目。”

陈振笑了笑。

“叫我章市长干嘛,我讨个大,叫我老章就行。”