第612章 进可攻,退可守……(2 / 2)

大国名厨 烟斗老哥 1821 字 2022-12-10

“这次我第二次主持世界烹饪联赛,首先我给大家普及一下关于这个联赛的伟大之处……”

郜小白的台风很好, 尽管第二次主持,但心情有些许紧张,因为国内最大的几家视频网站都直播本次赛事,这是前所未有的情况。

一方面因为梅菱的活动能力强,说服了多家媒体联合购买版权,同步进行直播,另一方面也是因为乔智的流量很大,他已经成功跳出了烹饪圈。

“下面有请国际烹饪协会副会长里根先生上台致辞。”

“银狐”里根近期第二次出现在华夏,他对乔智十分重视,与麦斯的比赛,他也是主要的推动者。

托了托金丝眼镜,里根面带微笑,“我对本次比赛身份期待,因为这是近十年以来,两个顶级天才之间的碰撞。麦斯先生代表着前浪,乔智先生代表着后浪,究竟是后浪盖过前浪,还是前浪抵挡后浪的如潮汹涌,将是今天这场比赛最大的悬念……”

里根的致辞大约只有五分钟,等他结束讲话之后,郜小白宣布有请评委和乔智、麦斯入场。

乔智与麦斯并肩走出,麦斯比乔智略高一点,但乔智故意将自己的厨师帽稍微做高了那么一丁点,因此目光所及,乔智似乎比麦斯还高一些。

要注意细节,评委的印象分至关重要。

如果你从出场就让评委觉得,你的形象更出众,潜意识地也会影响到品尝食物时的心态。

美食是一个很玄乎的东西,跟食物有关,与食客的心灵状况关联更密切。

麦斯环顾会场,没想到竟然有这么多人。

原本以为跟自己对接的人,只是开玩笑,因为他很难理解,数千人在这个封闭的场合花数小时,只是为了看自己和乔智之间进行厨艺比拼。

现实颠覆了他的想象,即使nba也不一定有这么热闹。

尤其在人群当中还看到了自己的海报,那是自己的支持者吗?

麦斯保持深呼吸,告诉自己务必要赢,不能辜负这些支持者对自己的喜欢。

“接下来请两位选手进入比赛场地,你们有十分钟的时间,可以检查所有设备,如果确认无误,请给评委信号,比赛便可以正式开始了。”

乔智走入隔音玻璃房,将自己那亮瞎眼的刀具摆放在最显眼的位置,然后开始极为谨慎地检查设备的情况。

工欲善其事,必先利其器。

这十分钟的时间对整个比赛很关键,如果在这短时间内没找出问题,后期在比赛时发现,那影响的不只是十分钟那么简单了。

如同乔智一样,麦斯也在检查设备的情况,足见他的谨慎细致。

等两名选手做出确认无误的信号,评委走到台前,宣布本次比赛的题目。

“本次比赛的主题是以动物内脏作为主题,以抽题的形式,选择食材,烹饪三道菜,每道菜准备六份,一份由厨师相互品尝,其余五份由评委品尝打分。每道菜的时间为五十分钟,比赛将以三道菜的总分,作为最终成绩。”

“下面有请本次比赛的主评委马龙先生上台抽取本次比赛的试题。”

下面的观众议论纷纷。

“官方在搞什么鬼?竟然选择动物内脏……好像老外都不吃这玩意吧!”

“别胡说八道,就m国人不怎么吃,因为他们在美食上没有追求,只吃鸡胸肉和牛扒。”

“没错,鹅肝不也是动物内脏吗,法国人最爱吃!?”

“m国人不吃内脏,因为他们觉得很残忍,虐待动物。”

“为什么鹅就要低人一等呢?铁管子直插鹅胃注入玉米饲料,昼夜不停,生生把肝子催成严重的脂肪肝,和活熊取胆汁不相上下。”

“我觉得此次大赛对乔智有很明显的倾向性?中餐有很多以内脏作为食材的菜肴,因此乔智会有丰富的处理经验,莫非是组委会,故意给麦斯设定障碍?”

“麦斯是个全面的厨师,对高手而言,所有的障碍都是浮云。”

乔智听到试题之后,也是微微一怔。

难道是自己捧杀麦斯的舆论起到了效果,国际烹饪协会大发善心,故意帮自己一点小忙?

事实并非如此。

尽管在很多西餐当中,动物内脏是没有办法处理的,但别忘记麦斯有着丰富的阅历和经验,而且他刚在墨西哥呆过一段时间。在墨西哥餐饮体系当中,动物内脏也是很主要的一种食材。

题目不存在偏帮谁,他和麦斯都在同一起跑线上。

翠燕,会议室内。

吴林风面色变得凝重,没想到此次比赛给二位出了这么大的难题,还真是出人意外。

纵观世界烹饪类大赛,无论赛事大小,在主食材的选择上,一般都采用常见的名贵食材为主,然而这一次却是另辟蹊径。

尽管华夏有很多处理内脏的技巧和手法,但要取悦见多识广,口味刁钻的评委们,难度实在太大了。

设身处地去想,自己处于那个位置上,很有可能直接崩溃了。

主评委马龙走到台前,从封闭的箱子里抽出了三种食材,分别是牛内脏,羊内脏以及鱼内脏……

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