第959章 御苑斗厨3!(1 / 2)

大国名厨 烟斗老哥 1788 字 2022-12-10

乔智来到了比赛的后厨,厨房很大,

即使乔帮主最大的后厨,比这里也小了一号。

后厨不仅设备齐整,而且打扫得很整洁,足够给五到六个十人团队使用。

比起普通的后厨,还分了不同的区域。

除了主厨之外,还分为二厨、打荷,砧板、上什、水台等职责。

如果将分工更为细化,砧板有头砧和二砧,上什有大工和小工,此外面点、凉菜都得有相应的专职师傅。

“果然是国内最顶级的厨房,任何一个厨师,站在这里都会有兴奋的感觉。”

乔智将厨房的布局、工具以及食材全部巡视一遍,流理台和厨具,还有其他边边角角都很干净,应该是提前仔细打理过。

孙晋默默观察着乔智的言行,抛开年轻的外表,已有大宗师的气度。

尽管国宾馆后厨的卫生不用担心,但乔智还是拿起自身携带的一条雪白毛巾,将身前的灶台仔细清理一番。

国宾馆的员工们并不觉得这是侮辱,因为乔智的动作体现了良好的职业素质。

这是顶级厨师具备的本能。

“乔智果然名副其实,从一个很小的细节就能看出,他对职业的虔诚。”

“不就擦个桌子吗?大惊小怪的。”

“正因为擦桌子是一件特别小的事情,因此更能体现他细致入微的工作态度。”

“唉,你中毒了,无药可救了。”

尽管孙晋是国宾馆大厨,但乔智的粉丝群体很多,在场围观的工作人员,有不少是乔智的粉丝,像谭晓琳这样的人,不在少数。

乔智擦拭完了桌子,等待奚天磊宣布比赛规则。

孙晋也梳理了一下厨具,目光不时地会朝乔智扫一眼。

奚天磊咳嗽了一声,清了一下嗓音,“今天这场比赛,是一场私下约定的比赛。一位是国厨名宿,一位是新晋厨王,两人的比赛受到社会的广泛讨论。其实在我的眼里,就是一位老前辈想要和一位新厨师交流一下厨艺心得,胜负放在其次,关键是在碰撞的过程中,找到创作灵感。”

孔博厚随后宣布今天的比赛情况,“今天这场比赛,我和老奚是主持人,评委另有其人,国宾馆找到了三名外国客人,他们将会对食物做出公平的评价。这三位外国客人分别来自迪拜,南非还有匈牙利。他们对中餐都非常喜爱,希望二位能够拿出最高的水平,让三位外国客人感受到最顶级的味蕾盛宴。”

……

孙樱来到了万柳堂,见到了受邀请担任评委的迪拜贵宾。

“扎耶德先生,您好!”孙樱道,“我父亲听说你专门从迪拜赶过来品尝他烹饪的食物,感到非常荣幸,等比赛结束之后,他会专门前来拜访感谢您。。”

扎耶德是迪拜著名的房地产商人,而且还涉猎其他项目,比如在酒店领域,他投资了6亿英镑的伦敦大型度假村,而且还是达马克地产的董事长,在全球打造了2万套公寓住宅。

扎耶德每个月都会来华夏国宾馆一次,专门品尝孙晋烹饪的美食,因此是孙晋最忠实的粉丝,听说孙晋要跟一个厨师比试,看在孙晋的面子上,他欣然接受。

“我此次来华夏,不仅是要品尝他烹饪的没事,还是想确定一件事,他同意离开国宾馆了吗?”

“是的,我父亲已经提交了辞呈。麦乐星集团将在迪拜开设三到四家门店,我父亲辞职之后,会成为麦乐星的总厨。届时我父亲也将有机会在迪拜给你烹饪美食,你就不用跑这么远了。”

扎耶德笑着说道:“请你放心,届时我一定会经常捧场。今天的这场比赛,好像没有太大的胜负悬念,那个姓乔的厨师固然优秀,但才二十多岁,我不期待他能给我带来什么惊喜。”

孙樱颔首道:“对方也是希望能借助我父亲的名气,在华夏扬名。”

扎耶德沉闷地说道:“这个人的用心不良啊!”

等孙樱离开包厢之后,扎耶德摸了摸下巴,“但愿这场比赛不要让我失望。”

除了扎耶德之外,另外两名评委分别是南非商人的哈兰,匈牙利贵族瑟奇亚克,他们坐在距离扎耶德较远处,等待上菜。

孙樱走过去跟他们闲聊了几句。

因为孙晋的缘故,这些极有财富和地位的人,在与孙樱交流时,依然带有明显的善意和尊敬。

在老外的眼中,厨师是受人尊敬的职业,是艺术家。

“今天孙国厨的对手是一个姓乔的厨师?”哈兰轻声问道。

“没错。”孙樱解释道,“因为他是第一次要参加今年的国宴筹备,所以我父亲打算测试一下,他是否具备这个实力。”

哈兰道:“虽然不能以年龄衡量一个人的水平,但这位姓乔的厨师过分年轻了。”

“尽管年轻,但战绩彪炳。他曾经战胜过著名厨师麦斯。”孙樱倒也没有将乔智贬低得过低,毕竟乔智是自己父亲的对手。