第1257章 最贵的土豆和鸡蛋!(1 / 2)

大国名厨 烟斗老哥 1853 字 2022-12-10

“萨利姆是一个实力很强的大师,他跟我聊过,至今只输给过你,所以对我们的比赛特别期待。”桑贾伊主动找到乔智,面带微笑说道。

“萨利姆?对不起,我好像不认识他。”乔智努力回忆,摇头苦笑。

“你和他曾经在世界烹饪交流会上见过一面。”桑贾伊错愕道,“他说你们的关系很不错,已经成为无话不谈的朋友。”

乔智沉默了几分钟,差点真以为自己失忆了。

没错,是那个极自负,不要face的印度人!

他轻轻地拍了一下额头,“我想起来了,的确曾经和他切磋过一次,但我对他没什么印象。至于朋友嘛,真的谈不上。”

桑贾伊并不觉得尴尬,淡淡一笑,“萨利姆厨艺精湛,你能让他心悦诚服,我很尊重你,所以希望你在接下来的比赛中,能够拿出自己的所有实力,千万不要保留,否则,你会很失望,将止步于本次大赛了。”

呃……

乔智内心有一千头草尼玛神兽奔腾。

印度人难道都这么迷之自信吗?

奇葩的萨利姆曾让自己大跌眼镜,桑贾伊完全是更胜一筹啊。

桑贾伊依然沉浸于自己的世界之中,“我知道现在外界将你评为最大的热门,但也有不少媒体将我评为最有可能战胜你和普利策的黑马。所以如果你轻敌的话,肯定会输得很惨。”

轻敌?

不存在的!

乔智深呼吸,告诉自己,别跟一个傻子计较。

面对乔智的沉默,桑贾伊仿佛预见到了自己的胜利,“哈哈,你不会是害怕了吧?千万别弃权,当个胆小鬼。”

乔智道:“少打嘴炮,还是在赛场上见真章吧。”

乔智面对桑贾伊的“脑残挑衅”行为,的确败退了。

大战在即,你总不能揍他一顿吧?那样等于自动退出比赛了。

如果跟他对骂,他跟你的智商又不在同一个层级,你总不能将自己放低到他跟他一个层次吧!

何况,说不定这是桑贾伊的计谋。

试图通过挑衅自己,让自己在比赛的时候,发挥失常。

如果真是这么想的,未免太幼稚了。

……

十六强淘汰赛分为四个小赛区,每个人都要通过两轮,pk掉其余三人,才能进入最终的四强厨王赛。

乔智是第一组,他们这组首先是北岛熊和来自墨西哥的拉法埃尔进行角逐。

比赛的题目很简单,要求在食材中使用到马铃薯,以此烹饪一道摆盘主菜。

越是简单的题目,越是考验选手的综合实力。

马铃薯是全球通用的食材之一,拥有无数种烹饪方法,如何能在烹饪的过程中,既能展现出自己良好的功底,又能给评委眼前一亮的感觉,需要花费不少心思。

当然,比赛用的马铃薯,血统肯定不会寻常,产自于法国努瓦尔穆杰小岛的特产。

la bonnotte土豆,一斤的售价高达250欧元,也就是说一颗200克的土豆差不多要一百欧元。

贵有贵的道理。

la bonnotte土豆成熟后非常柔软,软到不能用机器收割,必须人工采摘。

北岛熊和拉法埃尔的基本功很扎实,转眼间就处理好了食材的洗切工作,开始点火烹饪。

乔智还是很关注两人的比赛,两人的晋级者也将是自己的潜在对手,可以通过近距离的观察,了解对手的实力。

一个半小时,转瞬即过,北岛熊和拉法埃尔的作品放在评委们的面前。

北岛熊烹饪的主菜,乍一看看不出土豆,等评委品尝之后,才意识到面前各种各样的寿司,采用的是土豆作为馅料。

除了无米土豆寿司之外,还有刺身、炸物和煮物进行搭配,入口之后,口腔里充满了一股独特的香气。

今天本组的主评委名叫路易莎,是个五十多岁的女子,她年轻时经营过数家高级餐厅,后来从加入烹饪协会,成为专业的美食家。

她见过很多顶级厨师,也品尝过各种美味,像这种无米寿司也品尝过,但北岛熊的这个在土豆寿司,让她印象深刻,融入了分子料理的创意,入口的口感,比传统的米饭寿司更加的爽口细腻,搭配上刺身、炸物等,可以充分满足味蕾的欲求,柔柔滑滑,与海鲜的甜香口感,形成鲜明的对比,不仅完美地中和了腥味,而且还将刺身的美妙无限放大。