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他们继续往前走，便见这里的许多传统手工艺品、风味小吃与市县的差不多。李向东说，这也不奇怪，东江市离市县本来就不远，都有许多共通性。杨晓丽就说，但是，人家却能把这些集中起来搞这么一条步行街。市县那个步行街却不伦不类，除了建筑物有点传统气息，就什么特色也没有了。李向东笑着说，你这是在指桑骂槐啊！杨晓丽愣了一下，便笑了起来。

她拍了李向东一把说：“你这是神经过敏，我可没批评你的意思，只是就事论事。”

李向东说：“各有各的实际吧！市县相对东江市而言属封闭地方，步行街的定位也不一样，主要还是以吸引本地人的购买欲为主。东江市流动人口多，慕名而来的游客多，这个步行街就以吸引外地人为主。”

杨晓丽说：“说不过你，你总会为自己狡辩。”

李向东说：“这是狡辩吗？应该是结合本地实际，实事求是。”

他们走进一个卖葵扇卖竹制吊帘水烟筒的店铺，就见一个手工艺人，拿着电烙铁在那葵叶做的葵扇上烫图案，三人前前后后站着看，都惊叹那手工艺人的技艺了得，在那么薄的葵扇上走电烙铁，只要手抖一抖就会烧出洞来，但那电烙铁在他手里却像笔一样，随心所欲，一会儿，葵扇上就呈现出一只猫一只狗。

杨晓丽问：“这也是传统手工艺吗？以前没有电，应该用不了电烙铁吧？”

那人说：“以前是用火烧。有了电，就改用电烙铁了。”

他嘴里说着，手里的活却没停。

李向东笑着说：“这就是对传统手工艺的改良。事物总不会是一成不变的，今天的改良便是创新，便是明天的传统。”

那人抬头看了李向东一眼，似乎意识到这游客与别的游客不一样，竟说出这种很有见地很官方的言词。

他们走到一个店铺前，见门口摆着一副大石磨。杨晓丽问，这是开什么的？表妹说，一看就知道了，肯定是卖豆腐的。说完，又觉得不踏实，卖豆腐的怎么也设在这步行街？再说哪没有豆腐，豆腐也算本地传统风味小吃吗？杨晓丽指着店铺挂的招牌给表妹看，说，又说错了吧？叫你说话先过过大脑就是改不了。那招牌在风中飘，上面写着两个大字“凉粉”。

杨晓丽说：“看这石磨也知道不是磨豆腐的，磨豆腐的石磨会呈黑色吗？”

李向东说：“我们进去吃碗凉粉吧！现在吃的都是速食凉粉，好久没吃过手工磨制的了。”

店铺不大，也就摆了三张小桌。他们说要三碗凉粉，就有店员拿了一个葫芦干壳做的勺，从店铺出来，在石磨边的一个木桶里瓢了一勺黑黑的墨汁一样的水。他们知道，那是凉粉草磨出来的水。很显然，这店铺为了让客人放心他们制作的凉粉绝对是自磨的，所以，便多了这么一道让客人看的程序。

表妹问从身边经过的店员：“怎么不现磨给我们看看？”

那店员笑了笑，说：“每天一早开店的时候，和下午三点左右，都会磨一次。”

表妹见杨晓丽在瞪她，便问：“我是不是又说错话了？”

杨晓丽反问：“你说呢？”

李向东说：“这应该不算吧？本来，我也想问的，也想看他们现磨凉粉汁。”

杨晓丽说：“你跟她一样幼稚！人家怎么可能每煮一碗凉粉都现磨呢！当然先是磨好了放在那里。”

表妹说：“提提意见总可以吧？让他们磨给我们看总可以吧？”