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酒楼里的小二看着张氏酒馆仿照自家酒楼的做法做生意，他十分气愤地跑到了酒楼掌柜的那里，对着掌柜表达了自己的不满。&lt;/p&gt;

“掌柜的，那张氏酒馆真不要脸，什么都要学着咱们，现在倒可好，趁着咱们酒楼的大厨都生病了，连咱们新出的鸡翅也被他们模仿去了，现在我们的好多生意都被他们抢了去，这可该怎么办啊？”&lt;/p&gt;

酒楼掌柜听着小二的不满，他也有些着急，但作为一个掌柜，这个酒楼里的小管事，他也没有做出什么，而是安抚着小二说道：“不用担心，不就是一点客人嘛，他要抢就抢去吧，我相信过几日便会好的。”&lt;/p&gt;

就这样，掌柜在自我安慰中过了两日，他无时无刻关注张氏酒馆的生意，当他看着张氏酒馆的生意越来越好的时候，他的担心不免增加了许多，次日，掌柜便找到了苏荷，对苏荷提起了这件事情。&lt;/p&gt;

酒楼掌柜来到府里，他找到了苏荷，对着苏荷说道：“东家，我们的酒楼什么时候才能开张？这个张氏酒馆，实在是太嚣张了，光明正大的偷到我们的菜品不说，还在我们酒楼关闭的时候抢走了我们那么多的客人。”&lt;/p&gt;

“他们抢走了多少客人？我们的酒楼暂时还不能开业，还得再等一等。”苏荷听了之后沉思了许久，最后才缓缓说着。&lt;/p&gt;

“据我这几日的观察，我发现我们酒楼里的许多老顾客都经常光顾那张氏酒楼。再这样下去，不仅我们不会有新的客人，就连我们的老顾客也会被张氏酒楼给抢了去，如果不去管的话，我们的酒楼迟早要关门的。”&lt;/p&gt;

苏荷低着头，不知道在想些什么，她想着想便皱紧了眉头。&lt;/p&gt;

“东家的，你倒是说句话呀，我们的酒楼为什么还不能开业？再这样下去，我们的酒楼只有关门的份呀！”酒楼的掌柜看着苏荷低着头不说话，他着急的说了出口，不仅如此，因为太过着急，所以他的声音还有一些过大。&lt;/p&gt;

苏荷听到酒楼掌柜过大的声音，她抬了抬头，脸垮了下来，她冷着眼不满地对着掌柜说着：“注意你的态度！再怎么样你也不能失了分寸，如果你没有规矩，没有分寸，那我招聘你还有什么意思？”&lt;/p&gt;

酒楼掌柜也知道自己的情绪太大了，他也知道自己声音失了规矩，所以他对着头对着苏荷道歉说：“对不起，东家的。我有点太着急了，所以才没有规矩，我保证不会再有下一次了。”&lt;/p&gt;

看着掌柜的这个样子，苏荷摆了摆手，示意自己没有放在心里，她对着酒楼掌柜说道：“好了，我也知道你并不是故意的，但是这种情况我希望下次不要再发生了，无论出了什么事，我们都要沉着的应对，而不是因为着急而丢了其他的重要的东西。”&lt;/p&gt;

“我知道了，感谢东家的教诲，这次是我做的不对，我保证不会再出现这种情况了，多谢东家的大人有大量。”酒楼掌柜恭敬的对着苏荷说话。&lt;/p&gt;

知道酒楼掌柜是真心的认错，也从心底知道苏荷是个什么样的人，所以苏荷她并没有计较，苏荷对着酒楼掌柜解释了刚才她刚才低着头没有说话的原因。&lt;/p&gt;