公司管理层发现这个漏洞后，使出了相应对策，比如要消费的客人签字，比如事后对登记充值卡的电话进行回访……但无论如何，不好与客人当面对质，必定这样做会损害客人的面子，客人是不能得罪的。

员工贪钱的事情一再发生，公司管理层拿出了更严密的手段，不然一般店员负责客人买单的事情，特意增加运营成本，成立专业负责买单的人。客人买单时，由这些人或者管理人员负责买单。

但负责买单的员工也好，管理人员也罢，也还是外面招聘来的，他们也是人，也想快速致富，贪污照样一再发生。

电话回访刷充值卡的人，没有用，刻意要贪这钱的人，早已经准备好对策，接电话的是他已经讲好的老乡。

让客人必须自己到收银台买单，这不可取，因为客人是‘上帝’，他不愿意到收银台去，这是毫无办法的。

也不可能每天派人，对每一桌买单时的情况，逐一查询监控视频。这工作量太大，将付出高额的人员成本。

不推出充值优惠措施，无法锁定客户，也无法提前回笼资金，不能为了防止员工贪污，就断了这条路，况且，这家店不这样做，别的店这样做，生意上又输一大截。

胆子更大的，如王文斌，他根本就不自己掏钱充值，因为总有客人同时买单。

我们那天就是，刚好也有一个包间，一直吃到下午四点。王文斌拿着罗慧娴给他去买单的卡，而另一个包间却用的现金买单。

王文斌知道罗慧娴不至于会核对账单，便到收银台，说两个包间的人相互认识，由一个人买单，便把另一个包间的现金自己收了，用罗慧娴的卡刷了两个包间的单。

王文斌可不傻，罗慧娴带我们到包间消费，并没有提前定房，所以无论在收银台，还是在迎宾簿上，都没有登记客户姓名，而是被标注为散客。

因为是星期六，中午包间也有五成上客率，所以王文斌认为，财务查不到两个包间的其中一个包间是罗慧娴消费的。

他相信，从充值卡上的信息，也查不到。因为如老吴这样的大客户，注重隐私，充值卡上什么信息都没登记，买单凭卡和密码，收银台就必须要认。

文化程度并不高的火锅店员工，为了快速致富，智商不比奸商贪官差，只是条件所限，他们只能在店里贪污。为此，可以说是各显神通，贪污的办法层出不穷，让公司防不胜防。

个人单独‘作案’的还不可怕，要是几个胆大的员工勾结起来，特别是和营销、收银员勾结起来，每个月从店里黑走的钱，那会是相当可观的数额。

比如，充值卡消费完以后，有打折功能，店里还有特别推出的打折卡。当客人用现金买单时，想黑钱的员工，就可以给收银员出示自己藏起来的打折卡，把打折的部分据为己有。

再比如，有卡的客人消费到一定金额，可以用消费积分，兑换一定额度的买单金额。有的客人忘记了，服务员不告知，却私下里把积分兑换掉，又暗中挣一笔。