螃蟹保存最重要的就是要保活，死螃蟹可是有毒的，螃蟹只要死了那可是坚决不能再烹饪来吃。

其实就得保肥，保肥也是极有讲究，要将螃蟹保存在低温黑暗不见光的环境里，并让螃蟹静止不动，以降低螃蟹的代谢功能，减少螃蟹体内消耗。

孙灿烂想了想，觉得不能就这样将螃蟹送进城，当然如果今日晚上全都能够消化掉那倒无所谓，于是看向段子轩问道：“段大哥，你向王大叔定了多少螃蟹？今日晚上全能消化掉吗？”

段子轩一指正在起蟹的稻田说道：“今日我包圆这块地里的所有螃蟹。”

“啊……”孙灿烂原本还指望要带一些螃蟹回去给自己家和杨府还有林家尝尝鲜，没想到段子轩来了个包圆，看来她的愿望要落空了。

“嘿嘿嘿……山花小姐是不是有些舍不得了？

原本我是想让大家一起去我那酒馆吃螃蟹，没曾想今日一早不过才挂出牌子，晚上所有的位置就一订而空。

如今啊，只要挂出一样出自山花农庄的菜品，酒馆就人满为患，所以我也只能放弃请大家去酒馆尝鲜的打算。

不过我虽说是包圆，不过陈家、林家还有杨家，所有的主子每人两只的份由我出！今日算是我请客。”段子轩豪气地说道。

段子轩果真是了解孙灿烂，孙灿烂只是一个微微拖了些长音的啊字，段子轩就已经从中听出了孙灿烂的遗憾，分析出孙灿烂的潜台词。

“段大哥，估计一下今晚能够消耗掉多少螃蟹，这螃蟹保存得当可以存上个五六日不死也不掉肥，可若是不好生保存就算不死也会掉肥。”既然段子轩已有安排，孙灿烂不再多做口舌，如今大家相处得就如同一家人一般，自不会计较这几只螃蟹。

“除去要送去几个府上的螃蟹，保守估计得消耗个百八十只。”段子轩在心里略略做了计算。

如此说来还有大半螃蟹得进行保存，孙灿烂看着王小鱼正好从蜂场那边过来帮忙，连忙招了招手，吩咐王小鱼去找些稻草和蒲包来，若没有现在的蒲包就让多拿些稻草，临时编些蒲包也成。

想了想索性让红桃跟着王小鱼一起去办这事儿，也让这对小情人有单独相处的时间，平日里孙灿烂难得来农庄，这两个人见面的机会并不多。

孙灿烂既然有吩咐那自然是有用的，王小鱼与红桃二话不说就相携去拿稻草去了，没多久两人就推着一车稻草来到地头。

孙灿烂伸手想从筐里拿只螃蟹出来，准备用稻草将螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，可是还不等她将手伸进箩筐，杨延保一把抓住她的手：“你要干啥吩咐下人干就成，若是被蟹的大爪夹了可咋办？”

看着箩筐里的蟹随着她手的靠近变得越发张牙舞爪的螃蟹，孙灿烂自己也被吓出了一身冷汗，她虽没吃过螃蟹，却偏偏被螃蟹夹过。

那还是在前世上大学一年级的时候，当时孙灿烂还没有去老师的小蜂场帮忙，为了减轻父母的负担，她找了个餐馆打工，第一次洗螃蟹就被螃蟹夹出了血，当时疼得她眼泪直掉。

好在那餐馆老板有经验，一边让她将被蟹夹住的手放入清水中，让螃蟹松口，一边吩咐她多挤挤伤口，挤出些血来再多用清水冲洗，然后又让她戴上手套清洗，否则说不定伤口还会发炎呢！

想起那次被螃蟹大螯夹后那锥心的疼痛，孙灿烂感激地看了一眼杨延保，有些羞赧地笑道：“还好你眼疾手快，要不然我可就要倒大霉了！这些螃蟹的活力十足，若真被它们夹一下可真得极疼极疼！

只是这些蟹可不能就这样送去城里，得将蟹脚扎好，不让螃蟹爬动，才好多保存些时日。”

正好这块地里的螃蟹起得七七八八，王二呆留了几个人再慢慢搜索是否有漏网的螃蟹，他自己则带着其他的人来到了孙灿烂他们身边。

他已经注意到孙灿烂让王小鱼他们拖了些稻草过来，那么一定是有螃蟹还需要再处理，此刻听孙灿烂如此一说连忙说道：“小姐，你告诉俺该咋整就成，俺皮糙肉厚被蟹夹上几次也无碍，小姐可千万别再动手。”

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