094 为了尊严而战!(1 / 2)

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对于陆浩而言,这场比试比的不仅仅是厨艺,更是为他自己赢得身为男人的尊严,他要让林诗诗看到,这个世界上,只有他陆浩不想做的事情,没有他不能做的!

厨房在二楼,由于这几天他也没过来看,这才发现厨具已经置办好,而且周围的装修也令他十分满意,干净整洁一看就是林诗诗的做事风格。

对于一个厨师来讲,厨房会影响人做菜的心情,所以在高档餐馆中厨房这块要求都会特别高。

林诗诗由于要在下面招呼客人和应付面试的那些人,小雨便和叶青瓷在楼上分别给陆浩和何一山打下手,毕竟三十人份的食物光是食材就需要一大堆。

何一山做的炒饭是他的拿手海鲜炒饭,本来他只是想随意和陆浩比试一下,不过陆浩方才的言论成功激怒了厨师界的泰斗何一山,他要好好教训这个桀骜不驯的后生晚辈,让他明白惨败的滋味。

陆浩却没有那么多的想法,他的目的也很简单,就是赢得这场比试,在林诗诗面前证明他的厨艺可以让这家店远近闻名,而陆浩要做的是最简单的炒饭——白玉包金蛋炒饭。

蛋炒饭虽然是炒饭中最简单的一道炒饭,不过陆浩却颇有心得,曾经他出勤任务半年,那种断粮的感觉令他这辈子都忘不了,也是从那时起,他开始研究各种各样的食材,也发现了一种植物中萃取的油做炒饭可以渗透到米粒中,为炒饭平添了一份特别的香味。

而至于这个包金,便是将鸡蛋液裹在米粒中,这样炒出来的烦不但粒如黄金,外表更是镶嵌一层白玉。

而陆浩蒸米也很讲究,他的米饭中添加了一些味道很轻的草药,这样蒸出来的炒饭不但颗粒圆润饱满口感上佳,而且陆浩深谙这些草药功效,可以给人带来一种轻松感,这些对食材特别的研究都是陆浩得天独厚的优势。

何一山见陆浩准备的食材是蛋炒饭,顿时眼神中流露出鄙夷的神色,对于他们这种级别的厨师而言,蛋炒饭是入门级别的东西,即便是厨艺在出神入化,蛋炒饭的的食材决定了它的上限高度。

反观何一山这边,案板上鲍鱼,青虾,牡蛎,扇贝,蟹肉...少说也有十几种海鲜食材,单从阵势来说,何一山已经稳操胜券。

小雨在一旁看到陆浩耐心的打着鸡蛋,有些担心道“陆大哥,你真的就做简单的蛋炒饭吗?”

陆浩不慌不忙道“蛋炒饭不挺好的吗,对了,你好像还没吃过我做的蛋炒饭,一会儿做好了先给你来点尝尝。”

叶青瓷听到陆浩的话,撇着嘴对小雨道“小雨,你一会儿还是尝尝郭大师的海鲜炒饭吧,光这些海鲜就知道会有多好吃了。”

小雨看到何一山刀法娴熟的在处理着那些海鲜,反观陆浩还在打着鸡蛋,暗暗替陆浩捏了一把汗。

叶青瓷虽然嘴上说着陆浩的不好,不过她还是挺想尝尝陆浩做的东西的,以前她便听叶泰斗说过陆浩不但是个练武奇才,就连厨艺也有着独道的研究,叶泰斗对陆浩的厨艺一直都是赞不绝口。

大概过了十几分钟,陆浩将一筐鸡蛋打好,他拿着一个漏勺对小雨道“小丫头,你用这个蛋黄分离器帮我把蛋清和蛋黄分开。”

小雨虽然很少自己做饭,但她平日偶尔也会做个蛋炒饭,她还是第一次见将蛋清和蛋黄分开的做法。

她一边按照陆浩的要求,一边疑惑道“陆大哥,你这蛋炒饭怎么还要分开蛋黄和蛋清啊。”

陆浩一直忙碌着,也没空回答小雨的话,他将秘制的草药放在蒸米饭的锅中,随即打开灶台让锅预热。

陆浩之所以这么做,是为了让蛋炒饭看起来更加美观,配的上白玉包金的这个名字。

先用蛋黄炒,在用蛋清炒,这样炒出来的饭会更有层次感,口感上也会与正常的方法稍有不同。

米饭很快便蒸好,不过炒饭需要等米稍稍凉了才会更好,显然何一山也懂得这个道理,两个人相识一眼,眼中火花四射,对于这场比试全都是志在必得。

几分钟后,陆浩将油下锅,待火候差不多的时候,准备好的食材陆续下锅,锅和铲在陆浩手中娴熟的发出叮当的碰撞声,虽然陆浩没有经过专业的训练,可是他行云流水一气呵成的动作丝毫不输给一旁的何一山。

叶青瓷和小雨两个人在一旁也看的眼直了,没有多余的动作,就像是教科书般标准的姿势,香气从锅里一点点的向外渗透,让人有一种想要立刻抓起锅里那一粒粒金灿灿的米大块朵颐。

何一山没想到陆浩的动作会如此娴熟,不过他倒也不担心,毕竟动作在好看也没用,做出来的东西好吃才是王道。