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江阳躲在厨房里，研究着他的粉蒸肉。

他几乎天天宅在店里，没办法，开饭店没有假期。

今天他一个人在店里，陶小艺放假休息了。

他又不是资本主义的剥削者，自然不可能把陶小艺留在店里时时刻刻干活，总要有个周末休息的时间嘛。

至于再请一个人，轮流休息，江阳也没去想过。

如果他这里是大饭店，那江阳肯定要多请几个人，但不是啊！

多少能力请多少人，这点江阳还是知道的。

到了中午，周末的客人较少一些，江阳也不会太过忙碌。

“咦？老板，就你一个人？”有一个熟客问道。

“嗯，吃点什么？”江阳问道。

“嗯？你这儿又可以点菜了？”客人道。

“周末可以，毕竟人少。”江阳解释了一句。

“这样啊，那就随便上吧。”客人道。

江阳无语，随便？随便给你来个全套你吃的完？

“那就一份粉蒸肉。”江阳说道。

“可以。”客人答应的很爽快，忽然想到什么：“老板，你这儿什么时候还卖粉蒸肉了？”

“刚刚。”

“……”

江阳去厨房，这些天来，有些进步，江阳想拿出来让客人试试味道怎么样。

毕竟他自我感觉再好，菜品也要经过客人舌头的检验才行。

蒸肉粉是提前制备好的，肉也切了出来，用的是肥瘦相间的五花肉。

上蒸笼蒸到时间差不多，江阳摆盘后端了出去。

“闻着很香啊。”客人说道。

“尝尝看。”江阳道。

“老板，你这新菜是不是不好吃不要钱啊？”客人开了句玩笑。

“可以。”江阳点头。

客人闻言，愣了愣，他只是随口一说，没想到江阳居然当真了。

尝了一块沾满粉的肉。

入口香，米香、肉香混合在一起。

再用舌头轻轻往上颚一顶，肥肉便化开来，瘦肉只需要一咬，便会化渣。

粉与肉的完美结合，让肉的味道不再是单纯，而更加富有层次。

符合川省口味的麻辣味道，让人更加欲罢不能。

麻辣味道并不重，很是轻微的味道。

更多的还算香浓的滋味，肉香与米香的融合。

“呼~”客人满足的吐了口气。

苦笑道：“老板，看来我不能不付钱了。”

江阳笑了笑：“好吃就行。”

江阳没有多做停留，接着去招呼别的客人去了。

他是有一些失望的，他更想听到的是关于菜品的建议，而不是赞美。

这话听起来可能觉得好笑，赞美你的不想听，反而想听批评！

可实际上就是如此，江阳练习粉蒸肉，自然希望有人在一旁给出意见。也只有这样，才能快速进步。

江阳兑换的知识告诉他，应该怎么做，可并没有告诉他，怎么做才能更好。

即便是江阳按照脑海里的知识，按部就班的去做，可做出来的味道就好吗？

这个看着书本去造飞机一样，该懂的都懂，该知道的都知道，可这就能造出好的飞机吗？显然是不可能的。

江阳做菜也是一样，闭门造车，这就是缺点。

这个时候，就体现出一个厨艺大师当师父的好处了。他能告诉你，什么地方还有点儿欠缺，应该朝着什么方向去努力。

这也是为什么，国内大多数厨艺大师都是一脉相承的。

江阳叹了口气，得找个时间拜访拜访他的那些老师们。