第507章 办法(1 / 2)

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“大家既然认识我们,那我们也不多做介绍,接下来的日子与大家共事,还望大家一起努力共同进步。”陈蓄毅笑着说到。

“这是自然。”

众人应到。

陈蓄毅笑容更加浓郁了些,江阳和廖立礼在一旁看着。

“我听说以前的主厨们都走了,以往的菜单有些不适用,我们一起商讨一下新的菜单如何?”陈蓄毅提议道。

“可以。”

“当然。”

众人纷纷点头。

陈蓄毅递给江阳一个眼色,搞定。

接下来的事情就顺理成章了,三人和厨房的工作人员商讨着合适的菜单。

说是一起,其实大部分是江阳三人在说,其他人在听。因为大部分的菜品都是他们三人烹饪,其它厨师烹饪的菜品是少数。

作为掌勺厨师,三人自然不可能事俱躬亲,主要的部分他们完成,次要的一些细碎活则是其它厨师完成。

比如菜品摆盘,食材处理等等。

当然了,这些活也并不是没有好处,能够熟练掌握,也能导致厨艺的进步。所以是零碎活,可是愿意干的人并不少。

一个厨房里,分级大概是这样的。行政大厨管理后厨所有厨师,其厨艺也是最厉害的那位。然后是各位掌勺大厨,主烹饪。下面则是一干帮厨,主要负责食材处理,菜品装盘等等。

帮厨也不是随便就能帮的,比如你切个丝,不能按照自己的想法来,摆盘也是同样。

在江阳三人提出要求后,各位帮厨开始行动起来,切丝、装盘按照江阳他们的要求来。江阳三人看了看,出言指导了其中几位厨师。

………………

孟晚秋在办公室里,听着酒楼经理的汇报。

她交给这经理一个任务,那就是去挖一些厨师到酒楼里来。

今天经理来汇报工作情况。

孟晚秋听着汇报,眉头紧皱。

“孟总,我让人询问了好几位厨师,可是没有一位厨师愿意过来。”

“你的开价如何?”孟晚秋问到。

“已经是同行里算高的了。”经理回答。

“孟总,我怀疑有人针对我们。”经理小声说到。

孟晚秋看了他一眼,她自然知道有人针对,可是又能怎么办呢?他们公司虽然实力不错,可是餐饮算是跨行,美食媒体这块更是毫无接触,她也是没有好的办法。

“这事我知道了,你先下去吧。”孟晚秋说到。

果然事情到了最坏的时候,好的厨师一个也招不到。

“是孟总。”经理道。

“对了,厨房里新来的三位厨师都是有名的大厨,特别是其中叫江阳,他也算是酒楼的老板之一。”孟晚秋提点了一句。

经理一惊,说到:“是。”

江阳的名字他知道,全国青年厨艺大赛冠军,那真是好大的一个名头。

作为从事餐饮行业的人,经理又怎么可能会不关注这些事情呢?

孟晚秋没有多说,她相信经理懂她的意思。

不多时,江阳便来了孟晚秋办公室里。

“晚……老板,这是我们新订的菜单。”江阳说到。

他本来是想叫晚秋的,可是最后还是改口叫了老板。

“你还是像之前一样叫吧,老板什么的太生分了些。”孟晚秋说到。

江阳也不太想叫老板,孟晚秋这样说,他也就借坡下驴。

“晚秋,你看看菜单如何。”

孟晚秋拿起菜单看了起来。

菜单上菜品不少,种类也相当丰富。