杨海动刀了。

浮光掠影。

那把平日里在他手中翻飞的菜刀现在在杨海的手中化为了无数的刀影！

“好刀工，看来这个小哥不仅仅是厨师，还是一位武者啊。”周星这才明白为什么杨海这么年轻就能有如此高的造诣了，一旦有了武者的底子，无论是对于刀工还是对于食材的处理，力度的掌握都是拥有寻常人所无法做到的优势。

这就是所谓的天分，也是他不曾拥有的。

“不错。”老天师点点头：“你继续看。”

刀工之后，便是处理，杨海的每一个动作都是仿佛教科书中出来的一样，没有任何的差错，和书中所说的一模一样，不曾有偏差，可是就是这样，周星终于皱眉了。

“怎么样，看出来了什么？”老天师问道。

“嗯，如果没错的话，他的一切都仿佛公式化一样，他做出来的味道，也绝对可以超越无数人，但是在这其中，他缺少了感情与细节。”

正如周星所说，杨海做菜的一切都按照菜谱还有哪些教程中所说的方式，一丝不苟，没有丝毫的偏颇，也正因为他的一丝不苟，他做出来的菜品就和教科书中的一模样，没有自己去调试味道，没有去寻找更好的方式。

当杨海的作品出来之后，周星甚至连动筷子的动作都没有，说道：“小哥，你确实在厨艺这方面有着得天独厚的优势，天赋也很好，不过，你现在缺少的是，灵性，和自己去钻研的次数，如果没错的话，你这些菜从菜谱上学来之后，就压根没有去用自己的方式去体会去改造吧。”

杨海点点头：“这些菜我也只是在菜谱上学会，没有什么时间去自己钻研。”

“那你可以尝试一下，不按照菜谱上的分量，你一点点调整味道，或者说，你自己尝尝，你觉得，到底有哪里差了一点。”周星指着那一道做好的菜品，说道。

杨海点点头。

他在龙虎山上的时候就尝了不少了，他也尝试着去改变了一点，可是收效甚微。

在杨海开始品尝的时候，周星再度说道：“针对不同的人，你要做出不同的菜，这是厨师必须要学会的一点，菜谱中的味道都是属于大众的味道，确实不错，可是若是放上台面，有的时候会差强人意。”

“比如说，我和老天师二人都已经上了年纪，所以这菜品的味道应该要更加的适合老人，稍微清淡一些，所以作料就要减少分量，要更大程度的利用食材之间的配合来相辅相成，发挥食材本身的味道与功效。”

“还要根据客人的牙口问题，做出相应的处理，作为一个厨师，你要做的不仅仅是做出好吃的菜，还要做出，让所有人都能够吃的幸福，吃的舒服的好吃的菜肴。”

听到周星这话，杨海眼睛一亮，他就说为什么之前在龙虎山上的时候，他似乎找到了一点头绪，但是一直都不知道是什么，现在周星这么一说，他立马就反应了过来！

年轻人和壮年时期，吃东西自然是可以百无禁忌，甚至钟爱重口味，但是越老，就越不能吃这些了，这也是为什么上升到了国宴，菜系以淮扬菜为主，就算是川菜上到国宴也不过是一道开水白菜。

因为口味太重，不适合老人家！

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