第394章 不准上我床(2 / 2)

史上最强神医 胡渡 1299 字 2022-12-07

习老先生做菜的动作十分的缓慢,不仅仅是仔细小心,更重要的是,看的出来,他现在已经有些力不从心了,他眼中偶也会闪过一丝落寞,不过很快就会化为更加专注的神色来面对自己手中的每一个动作。

他很明白,自己必然是争不过年轻人,不过他想着,在这自己这最后的一年里面,参加这最后一次比赛,不论输赢,也算是给自己的厨师生涯,画上一个不算圆满却也满足的句号吧。

杨海也看了两眼那边的老先生,他的动作也稍微放慢了些许,一边把面端上来,一边说道:“各位,稍等片刻,我想去尝尝几位朋友的手艺,可能会让你们稍等五分钟。”

五分钟?

当所有人还在疑惑的时候,杨海就已经走到了王新瑞的店面前,和寻常的客人一样,坐了下来。

王新瑞眉头一挑,不很快就恢复了正常,默默的端了一碗面放在杨海的面前,说道:“请慢用。”

“杨海选手居然还有闲情逸致去品尝别人的作品,看来,他确实很有自信,而且从场面上来说,他已经是胜券在握了,他也有这个资本去尝试一番。”主持人还在那大声的解说着。

就连那边在享受着杨海的菜品的人也有几个停下了手中的动作,视线放在了杨海的身上。

杨海仿佛没有注意到周围这些人的动作一样,开动了。

仅仅是一口,他就放下了筷子。

“杨先生已经放下了筷子,难道说他对这拉面不满意?如果不满意的话,接下来他会说出什么样的话呢?”主持人一副不嫌事大的样子,在那说道。

王新瑞的一颗心也吊了起来,他很想知道自己的作品在杨海的口中会得到什么评价。

潜意识的,他已经把杨海当做更高一辈的人来看待了,在期待着杨海的评价。

“火候,拉面的技术,调料,还有那事先有去准备的骨头汤都很不错,甚至在一定程度上,可以说事完美的。”杨海开口了,一开口,全是赞扬的话语:“但是有一点,你想错了,那就是对于香味的把控。”

“色香味三要素,在客人不明白你这碗面的味道的时候,你自然要想办法让他清楚你这碗面好吃,勾起他的食欲,而面这东西,你不可能说是没有客人点单你就事先做好,这样的话,面如果放久了,那就泡的太厉害,失去口感,所以你只能从一个点上下功夫,那就是香味。”

“香料不能放太多,那样太上火,也影响本身这拉面应有的味道,所以,你要选择用带着刺激性香味的方式来引起客人的兴趣和食欲。”杨海在那侃侃而谈:“选择这种方式自然是不行,最好的方式就是利用炒,或者炸的方式来让调料香料的味道散发出去,刺激出来,这样才能引起客人的食欲,所以我选择的是油泼面,而不是汤面。”

“说的很对啊这个年轻人,不仅仅是厨艺非凡,脑子也很清楚,很明白在这种临时店面路边摊的情况下要如何才能吸引客流量,相反王新瑞厨艺不错,可惜他一直都是在酒店厨房,缺少这种经验。”评论席上的一位老人忽然开口了。

他一开口,坐在评论席上的其余人立马就把视线汇聚在了他的身上,成为了众人的焦点。

“白老开口了!这么多年来,在非评论时间,白老开口的次数屈指可数!”主持人再度大声说道。

杨海在主持人说话的时间里,瞬间就消灭了这一碗拉面,起身,说道:“挺好的,继续加油,以后厨艺的最高殿堂里面,必然有你的一席之地。”杨海仿佛一位老前辈一样,说完就走向了下一个目标。

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