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虽然还没有最终签订书面合同，便是赵海生、孙成成与段红都不是普通人，既然大方向已经确定，那这个事情其实就是已经确定下来了，也就是说自人三个人达成了共识之后，彼此就已经是自己人了。

段红笑着说：“不知道两位老板对这个快餐店已经准备得怎么样了？”

段红说白了就是十几年之后人们常用“女强人”来形容的女人，很快地就进入了角色。

对于段红这样的问话，赵海生和孙志成都是很高兴的，他们两个用这样的高薪以及股份把段红请来，自然就是希望对方能自己带来更大的价值，所以听到段红这样快地就已经关心起快餐店，赵海生和孙志成都是相当的高兴。

赵海生指了指正在装修的快餐店说：“这个是我们的第一个铺面，而别的铺面还在选址之中，一旦选好，那就会马上进行装修，以便能在最短的时间里投入使用。”

段红点了点头，说：“这只不过是硬件方面的东西，只要有足够的钱投入进去，那么这样的问题马上就可以解决，我想知道的是你们在软件方面作了怎么样的一个准备？”

“各类工作人员正在招聘之中，你也看到了，对于人员的素质我现在的要求是有50%左右必须是有初中以上的文化程度的，这些人很可能会成为我们未来的整个快餐连锁店之中的中坚力量，所以必须要有一定的文化素质。”赵海生接着介绍说。

他知道既然花这样大的价钱把段红请来也就意味着要把整个的情况告诉对方，让对方心里有一个数，如果对于基本情况都不了解，那又怎么可能经营管理好这个快餐店？

段红点了点头，她对于赵海生的这个50%以上的人必须有初中以上的文化程度很是认同的。一个企业的发展壮大，最重要的就是中层的人员，这些人不能经常出现变动，最好是与企业一起成长，这样才能形成对企业的极强的凝聚力。

从这个意义上来说，一个企业的中层人员远比高层人员要来得重要，一支强大的中层人员往往是一个企业生死的决定因素。

在国外受过系统的训练的段红对此当然明白得很，因此她对于赵海生的这个决定是相当的赞成的。

“赵先生你的这个做法我很认同，除此之外，我建议我们还在往后的时间里陆续招聘一些比初中文化程度要高的人，如果说初中文化程度的人是为了我们日后的快餐店的扩大而准备的，他们之中甚至会有相当的一部分人成为各个分店的店长，但是更高一级的人才也是必不可少的。这些人的人数虽然可能不太多，不过必须是要真正的专业人士。”

很显然对于如此构建一个企业的段红早就有所思考，所以此时才能马上就说得出这样的一番话来。

赵海生与孙志成对望了一眼，都点了点头，同意段红的话。

“呵，不知道段小姐对此有什么建议？”孙志成笑着说。

“我建议用高薪从别的已经成熟的企业、特别是知名的快餐连锁店之中挖来我们想要的人才。”

段红直白地说，“我们的快餐店刚成立不久，所谓的自身的人才培训体系那是不可能寄希望的了，低层的、甚至是中层的员工我们现在还有时间来慢慢地培养，毕竟我们现在的摊子还不大，有足够的时间让他们慢慢地成熟起来。但是在他们之上的更高一级的人才就不是这样了，从重要性来说，这些人才往往都是决策型的，他们的能力会决定一个企业的走向，这样的人对于我们这样一个刚开始成立的快餐连锁店来说自然不可能是依靠自己来培养，所以只能是高薪从别的企业里把人才给挖来。”

不得不是，段红的这一番话是很有道理的，一个企业的中层人员可以慢慢地培养，但是这高级人才可真的就不太可能自己培养，特别是对于赵海生和孙志成这样一个才刚刚成立的快餐连锁店来说就更是如此了。

最方便、最快捷的就是如段红所说的那样真正从别的已经成熟的企业里把人才给挖过来。

虽然说这样一来工资可能会相当的高，但是却能在最短的时间里派上用场，这里面的一得一失就看赵海生与孙志成怎么样决定了。

“没有问题，这件事情就交给你去办，小六子继续招聘中层以下的员工，而这些高级的管理人才就交给你去招聘，你可以按照你的想法去组建一支管理的队伍来。”赵海生几乎是没有考虑就马上肯定地说。

“没错，这个事情你自己去处理，正如海生所说的那样你可以按照你的想法去组建一支管理的队伍来，我们只需要这个快餐店不断地发展壮大和赢利，至于具体的经营管理，我们两个都不会插手。”

孙志成自己就是一个生意人，他当然明白一个企业之中你既然把整个摊子都交给对方，那就要信任对方，让对方按照他自己的想法去经营，如果自己横加插手，会让下面的人无所适从，这样的企业肯定十有八九是会倒闭的。

“好的，那我就不客气了。”

段红的心里暗松了一口气，她知道给人打工的难处，很多人虽然说把生意交给你来打理，但是却又不时干涉一下，这样最终就会坏事。让段红很高兴的是至少现在看来赵海生与孙志成都不会在这件事情上插上一手，但是日后会不会还能保持这样那就只能是留待观察了。

不过，段红的心里也早就有决定，如果日后赵海生与孙志成干涉她的具体经营，她就算是不要这份高薪和股份，也不会在这样的一个地方呆下去。

因为这样的地方呆下去也没有任何的前途，这绝对不是段红所希望要的工作。

“段小姐，你放心依照你的想法去经营管理这个快餐连锁店，我们作为股东，不会管日常的具体的事务的，正如孙老刚才所说的那样，我们只要这个企业不断地发展壮大。”赵海生当然知道像段红这样的人最希望得到的是什么，所以跟着表了一个态。

段红点了点头，又马上提出了另外一个问题：“快餐店快餐店，就是一个吃饭的地方，这店的装修很好处理，只是这饭菜怎么样定？不知道两位对此有什么想法没有？”

“呵，其实在这方面我和孙老已经确定下来一些饭菜了，当然还没有齐备，不过这个问题是所有问题之中你最不需要担心的事情。别的事情我不敢说自己很精通，但是说到吃那我可是当仁不让。”赵海生笑着说。

确实，不管是前世又或者是这一世，赵海生都有足够的底气说出这样的话来。

段红的眼里闪过一道迷惑的神色，说：“为什么这样说？”

“呵，也许段小姐不知道，海生的一身的本事其实就在这个吃的上面，他是一个真正的美食家。”孙志成笑着解释说。

段红听到孙志成这样说，心里马上就放下心来。在她看来，不管是人才也好，装修也好，市场的推广也好，在她看来总是有办法来解决的，但是唯一在这饭菜之上她就没有什么办法了。

快餐店是一个吃饭的地方，如果这吃的东西不好吃，那来的人就肯定不多，就是有人来，来过一次之后可能就不再来了，这样一来就算是自己能建立一支再好的服务的队伍，有再好的营销队伍又能怎么样？

所以当她听到赵海生最善长的是吃的时候，段红的心马上就放下了一半。

如果说经营一个快餐店也有内功外功的分别的话，那么有一个美食家坐镇的快餐店无疑就如同拥有了一个内家高手一般。